【桃園楊梅】在地人推薦的古早油蔥好味道 x 阿土伯麵店
美食的選擇很多，但有的時候就是會特別想吃簡單的傳統麵食。
這天突然很想吃粄條，就是那種鹹香客家口味的那麵。於是起身特地到了楊梅人很推薦的老麵店–阿土伯食用。
阿土伯麵店
地址： 326桃園市楊梅區大成路118號
營業時間：大約am10:00-pm14:00
停車資訊：楊梅後火車站有停車場，步行約8-10分鐘到麵店。
阿土伯麵店是照片左手邊那棟，店面沒有裝潢和招牌，屋子看起來也是有些歷史了，聽說這家店開了三十幾年。
才剛靠近店面，就聞到油蔥的香味。店內的位置不算太多，中午的用餐人潮很多，需要排隊等待。
不過我們很幸運，到的時候只等了大約5分鐘，剛好就有二桌的客人吃完離開，覺得翻桌率還算快。
麵店賣的內容也很簡單，店內沒有菜單，就看牆上的菜單選擇你想要告訴店員。
這只有粄條、米粉、麵3種，分為肉燥乾麵和湯麵2種料理方式。
不過排隊的人很多，店員也一直忙著製作客人麵食，所以點餐的時候，要抓緊時機跟店員說你要的餐點。
這天本來只是很想吃粄條，沒有特別要吃小菜。但是看到每個人進來都一定會買個油豆腐，Dina臨時決定要加點小菜。
買小菜也是要喊大聲點讓店員注意到你喔！因為店員真的都一直在忙，不會特別注意到客人。
我們點的大碗湯粄條、大碗肉燥乾粄條，還有一盤小菜
後來發現我們意外點對了，我們到麵店時大約11:40，在用餐時發現大家都點粄條，在12點多時店員就說粄條已經賣完了！
後面來的客人，也都還是一直在點粄條，看來粄條應該是這家店的招牌。
小菜我們點了基本盤三樣，油豆腐、海帶和魯蛋。
小菜意外的好吃，海帶和油豆腐都滷的好入味，海帶也是我喜歡的軟軟口感。
特別是油豆腐，後來又還在加買，很合我們的胃口。
肉燥乾粄條
粄條上淋的肉燥是大塊的絞肉，最特別之處應該是這油蔥。和別家切細末不同，阿土伯的油蔥偏大片，但吃起來卻是充滿香氣沒有特別明顯的苦味。
粄條加上油蔥混合肉燥的醬汁，吃起來鹹香更有札實口感，口口都是香蔥的香氣。
恩恩吃乾粄條吃的好專心 XD
這個粄條有合到他胃口。
湯粄條
大骨湯加上油蔥，還有附上肉片。Dina覺得這個湯好香好好喝，或許是因為油蔥是店家自己手工現炸，覺得油蔥就是湯頭的靈魂啊！！
粄條的口感偏硬，不是那種軟Q的口感，但是這個粄條是吃得到米的香氣那種的。
不過Dina個人是偏好軟Q口感的那種粄條。
整體而言，比起乾粄條，Dina更喜歡阿土伯麵店的湯頭。用大骨熬煮的湯加上油蔥的香氣，沒有過多的調味或裝飾，但卻能實實在在的滿足你的胃 。
很簡單的料理，但吃過之後就還是會喜歡上，或許這就是古早味麵食的魅力。
然後大家來的時候，別忘了要點上一塊油豆腐喔！
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