【桃園美食】霸味薑母鴨。使用炭燒搭配獨家薑母湯頭~滋補禦寒過秋冬
天氣入秋，開始漸漸變涼，這時候吃點暖身的鍋類是最幸福的事了！
霸味薑母鴨 新屋店，去年冬天就有注意到這家店，每次下班的時候看店裡生意都超好。
一直想說要找個時間來吃，沒想到就這樣過了一年了。今年剛變天，就立馬帶著孩子嚐鮮。
霸味薑母鴨 店內環境
這次來吃的是霸味薑母鴨 新屋店，雖然是新屋店，但其實店內是位在中壢過嶺特區，是很熱鬧、交通算方便的位置。
在店門口也有提供停車位，但是位置不多，如果開車來要提早到喔！
傍晚約5點半左右來，店家才開門沒多久，被店員注目有點不好意思，隨意拍了2張店內環境。
店裡還有提供一台夾娃娃機，聽員工說好像盒子裡面會有折價卷，如果有夾到的話，當天可以折抵餐點。
我們花了100元都沒有夾到，所以也不知道裡面到底確切有什麼，哈哈。
霸味薑母鴨 菜單
霸味薑母鴨有套餐和單點，配料食材不算少，但總覺得還可以再更豐富一些。
我們共點了1鍋薑母鴨、牛五花、金針菇、玉米、鴨肉丸、鴨肝、凍豆腐、高麗菜、米血糕和3份麵線。
霸味薑母鴨 餐點介紹
薑母鴨
霸味薑母鴨是使用新鮮鴨肉加上獨家熬製的薑母湯頭，但最大的特色，就是他們在給客人食用時，是用碳火下去再燉煮。
碳火溫韻的氣息，搭上薑母的辛香，讓薑母鴨多了一份不一樣的風味。
霸味薑母鴨一端上來，玉米、金針菇、鴨肉丸已經先行放入燉煮。
剛開始喝湯頭，覺得似乎帶有點淡淡的中藥材香氣，薑母口感溫和不辛辣，喝起來很順口。
之後加入青菜，湯頭會多了一份鮮甜味，很好喝。
鴨肉本身已經燉煮入味，大塊吃起來口感很足，很過癮。
油蔥麵線
3份麵線，2大2小吃的份量其實很剛好，原本還怕會點太少。
油蔥很香，麵線不會太軟爛，是好吃的油蔥麵線喔！
豬血糕
豬血糕的品質選得不錯，可以煮的很軟很好吃。
有些豬血糕偏硬，那就不好吃了。
五花牛肉
五花牛肉看起來很肥，吃起來口感也覺得是有點油膩，如果在肉質上能挑選油花再少一些的話會覺得更好吃。
鴨肉丸
鴨肉丸的口感還不錯，是我們每次吃薑母鴨時，一定會點的食材。
鴨肝
因為很愛吃雞肝，所以這天才突然想說點一份鴨肝來吃好了。
但沒想到鴨肝的口感和雞肝還是有點落差，煮太久就乾乾粉粉的，想要軟嫩沒有燙很久，但又覺得沒有很熟帶點腥味，要料理鴨肝看來還是要有點專業才行啊！
這次來吃霸味薑母鴨，很喜歡它們的湯頭，溫順香甜不辛辣。
吃完後，身體整個都暖起來了。
在這漸漸變冷的天氣，不妨找一天來吃個薑母鴨，暖一下身子吧！
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