【桃園美食】呂手工水餃牛肉麵 X 麻辣香重慶小麵。一吃會上癮的傳統重慶味麵店

往往好吃的麵店，都是隱藏在巷弄內，或是不為人知的偏僻鄉村。

在楊梅頭洲這個少為人知的地方，有一家很受歡迎的麵店。

除了住在附近的親朋好友捀場，也有特地從楊梅市區、埔心過來吃麵的。

呂手工水餃牛肉麵店，雖然招牌是寫手工水餃跟牛肉麵，但是最為代表這家店的特色是「重慶小麵」跟「川味肥腸麵」啊！

雖然沒有去過重慶，但這家店老闆娘煮的重慶小麵，那麻、辣、香的重口味，讓Dina跟腦公一試成主顧。

呂手工水餃牛肉麵

地址： 326桃園市楊梅區楊新路三段270號

電話：03-477 9779

營業時間：中午11:00-14:00，下午17:00-19:30。週一公休

停車資訊：麵店旁有個小空地可停車。路邊白線停車。

店內環境 介紹

第一次來吃這個麵店，是因為帶孩子到 這附近的新屋頭洲魅力公園玩，當時想著要在這附近找午餐吃，就繞到楊新路上，意外發現了這家麵店。

店面看起來普通，沒特別注意就可能直接路過它。

當時是因為店內生意看起來不錯，我們想著就試試看這家吧！

沒想到一吃就喜歡上了，只要來公園玩，就會繞過來吃一餐麵。

來了幾次，發現店內好像就只有老闆娘跟一個員工在忙。

老闆娘速度不算快，有時正中午人潮多一點，就會等上個20分鐘才會把餐點送到桌上。

這家店的牛肉麵似乎很受歡迎。第一次來的時候，發現大家桌上都點牛肉麵。

不過當時踏進店裡，Dina被這個文宣給吸引住。

沒吃過重慶小麵，真的很好奇它的味道，所以就點了重慶小麵囉！

拍照當天來吃，已經是下午1點了。在這不熱鬧的街上麵店還坐了2桌客人，可見生意真的很不錯。

這天來是因為要到楊梅市區辦點事，因為很想念重慶小麵的味道，Dina跟腦公還特地從楊梅市區騎車過來吃。

這樣大家就知道我們有多喜歡這家麵店了，哈哈。

呂手工水餃牛肉麵  菜單

賣的品項很簡單，麵類分為重慶小麵跟牛肉麵。再來就是水餃類和湯類。

店內還有賣簡單的飲料可以挑選。

呂手工水餃牛肉麵 小菜介紹

呂手工水餃牛肉麵店的小菜，是一盒一盒裝好讓客人挑選拿取的。

種類沒有很多，但都滿好吃的。

老公拿了一盒小魚干花生，原本以為就是一般的小魚干花生，沒想到味道有別於一般小吃店。

一吃就知道這個應該是老闆娘自己調味炒出來的，有種特殊的麻香氣，很好吃。

裡頭有小魚干跟花生，還有蒜酥。在搭配上辣椒去炒香，吃起來麻、香帶一點甜味，真的很下飯也很適合配酒。

怎麼可以連小魚干都有不同的炒法？真的很好吃呢！

呂手工水餃牛肉麵  餐點介紹

川味肥腸麵

川味肥腸麵，肥腸給的一點都不小氣。

除了肥腸，裡面還有加入一點花生、蔥花跟香菜、小白菜。

肥腸真的滷的很軟嫩入味，還帶點點微辣跟花椒麻的口感和香氣。

湯頭喝起來跟一般在夜市會吃到的五更腸旺湯很像。

但是它又多了一種香氣，應該是有在放重慶地區會使用的香料。

因為點的是小辣，所以湯頭喝起來還算滿順的，不會過辣。

帶點辣油的湯頭，喝起來會先感受到那麻、香再來才是辣。是種有層次堆疊的口感。

不過腦公覺得有點不夠辣，下次想點點看中辣，吃起來應該會更重口味、更過癮好吃。

重慶小麵

重慶小麵是我點的。這應該算是乾麵類。

調味過的肉末，加上蔥花、香菜，增添了整碗麵的香氣。

這個肉末炒的很香，除了辣椒、花椒，應該也是有放重慶區會使用到的其它香料。

重慶小麵使用的麵條口感也很好，麵條不會過粗，吃起來有口感帶點嚼勁。

麵條吸附了湯汁，那鹹、香、麻、辣堆疊的口感，吃起來真的很過癮。

如果本身不怕辣的人，建議可以點中辣。

因為Dina怕吃辣，所以小辣的辣度對Dina來說真的非常剛好，吃完整個人覺得超滿足的。

餛飩湯

這一次來還多點了餛飩湯，比起麵的重口味，餛飩湯清淡了許多。

是個喝起來很舒服的湯。

不過餛飩湯的餛飩皮，好像是使用水餃皮去包的。

覺得外皮偏厚，沒有那麼喜歡。

如果只是單純想喝湯解辣的朋友，覺得可以點個貢丸湯喔！

真心覺得好吃的店家就該用心支持，希望老闆娘的生意可以一直好下去。

這樣Dina和腦公去楊梅時，就有平價又好吃的午餐可以享用。