【嘉義美食】碳烤甜甜圈。爐火碳烤酥香好滋味 / 民雄隱藏版排隊美食
嘉義民雄的市區內，有一家小小的碳烤甜甜圈攤販。它並沒有特別的顯眼，但若它開始營業，你絕對會被那甜甜圈的香氣給圈住，因而停下腳步。
是的，我們這次的嘉義旅遊就是如此。原本只打算在民雄停留吃個午餐，但是被這甜甜圈的香氣給迷住，因而在民雄多待上了一點時間。
小小的攤販，設計上可以見到老闆和老闆娘的小心思，顯得頗有特色。
BB SUGAR 逼逼堂 碳烤甜甜圈
地址：嘉義市嘉義縣民雄鄉民樂街1號
電話：0981-626159
營業時間：下午１點～售完為止
碳烤甜甜圈也有VLOG介紹喔！趕快點進去看看吧！
甜甜圈除了牌面上看到的7種口味，另外還會不定時有隱藏版口味。
前台已經放置上製作好的甜甜圈，會再依照客人點的口味加入甜甜圈中。第一眼其實就看中焦糖海鹽這個口味，覺得很特別，這應該也是較少見到的口味。
在口味牌上可以注意到有「手作」的字樣部份，就代表著這個醬是老闆娘親手製作的，可不是外邊買得到的味道唷！
選好你喜歡的口味，老闆娘會將甜甜圈切半，中間塗上妳喜歡的口味。
選擇的醬料塗好後，還會用噴槍炙燒一下，讓巧克力、花生、焦糖海鹽等醬料更顯香氣喔！
站在旁邊偷偷拍照的我，一直聞到那香香甜甜的氣息，本來不餓的，嘴都饞了起來。
以為這樣就結束了嗎？塗好醬的甜甜圈還會放在碳爐上烘烤，讓甜甜圈外酥內軟，香氣更盛。
這個碳爐選的木碳也是大有來頭，是使用相思木。
除了有木碳那淡淡的香氣外，主因是老闆覺得相思木品質比較好，可以燒的較持久、溫度上也是比較高、比較持溫的。
等了快40分鐘才拿到的甜甜圈，真的好香、好誘人。老闆娘在塗料、小碳爐上烘烤的過程不會等太久，等待時間來自於排隊人潮的多寡。
當時是吃時，甜甜圈還沒有特別的報導。最近有媒體報導的加持，相信甜甜圈的排隊人潮應該又會更多人。
BB SUGAR 逼逼堂 碳烤甜甜圈 ，它的麵粉選自法國進口，老闆和老闆娘會手工揉麵團，麵團會因季節氣候調整水的溫度。
揉好的麵團會先經過發酵、冷凍放置一晚，等待麵團筋性形成在包進奶油。製作甜甜圈過程全程會待在冷氣，如此用心的製作，難怪甜甜圈會這麼好吃！！
買完甜甜圈，我們就到附近的星巴克坐著休息享受一下下午茶時光。
這間位在嘉義民雄的星巴克也是著名的打卡景點，因為外觀像合掌村的茅屋或是類似歐式教堂的造型而出名。
星西克的室內空間還挺大的，可以容納下蠻多觀光客。
店內有販賣各式各樣的週邊商品，喜歡收集星巴克杯子的迷妹們會買的超開心吧！哈哈~
另外也有賣些餅干、咖啡豆、蛋糕小甜品等。
最後買了一杯抹茶拿鐵、一杯拿鐵咖啡，要來好好享受下午茶時光啦！
美美的和甜甜圈合照一張，其實在來的路上我就已經先吃掉一顆原味的啦！
因為甜甜圈真的好香，沒辦法忍到星巴克，我和高高就先開吃起來~後來覺得自己只買4個真的太客氣了。
從外觀就可以看得出來，這個甜甜圈是有多層層次，外層的酥脆也是肉眼就可以看得出來了呀！
奶酥是老闆娘手工製作，聞得到奶香味但吃起來不會太過於甜膩。經過烘烤後的奶酥帶點香酥甜的口感，小孩喜歡，媽媽更愛！
焦糖海鹽是個很特別的口味，第一眼就選定要嚐鮮這口味。
可以把焦糖醬煮的香甜完全沒有苦味，老闆娘的功夫真的很好。焦糖因為帶有鹽的鹹味中和了焦糖的甜，反而讓人更容易入口，更容易多吃好幾個啊！
在寫文章的現在，真的好想念焦糖海鹽甜甜圈喔！
用原味的甜甜圈剖面照給大家看一下，證明這甜甜圈是手工揉麵團達到多層次的口感。
單吃甜甜圈就有淡淡的甜味和淡淡的木碳香氣，可以嚐到原始的麵粉香氣。這個也很喜歡。
如果是常吃這種丹麥甜甜圈的朋友，應該會發現BB SUGAR 逼逼堂 碳烤甜甜圈 吃起來是真的較有口感和層次的。
一般買到的也是香甜好吃，外層也是有微酥口感，但是內層口感就會比較偏鬆軟。
和BB SUGAR 逼逼堂的碳烤甜甜圈相比，逼逼堂的甜甜圈就是外酥內層帶有點Q度和彈性的這樣差別。
如果來到嘉義民雄玩，千萬別錯過了這好吃的手工碳烤甜甜圈唷！
聽說每次去都會有不同的限定口味~真可惜我不是嘉義人，不然我一定會變成這家店的常客。
