【大黃瓜料理】簡單料理好美味~大黃瓜排骨蛤蜊湯、大黃瓜鑲肉
炎炎夏日，到了大黃瓜盛產的季節
除了涼拌，大家都還會想到要怎麼料理呢？
面對著家裡越來越多的大黃瓜，Dina決定要來賢慧一下煮個大黃瓜蛤蜊湯+黃瓜鑲肉
給腦公和高高好好享用囉！！
大黃瓜蛤蜊湯
首先，先為大家介紹Dina煮的大黃瓜蛤蜊湯做法囉
1 大黃瓜一條
2 排骨3-5塊 ( Dina喜歡濃郁一點，會放到6塊)
3蛤蜊一斤
4 鹽 適量
Dina會先裝少許的水煮開，將排骨放入水裡先川燙過，這樣過掉血水的排骨，燉的湯會比較清些。
排骨川燙後，撈起
接下來，水裝至鍋子的六分滿 ( 因為後續還要加黃瓜和蛤蜊，所以水不能裝太滿)
放入排骨，中火燉煮，熬湯
黃瓜對半切，將中間的籽去除，然後切塊
切好的大黃瓜
湯約莫滾了30-40分鐘，滾成了白色的高湯
此時加入大黃瓜熬煮，因為Dina喜歡較軟的口感，所以悶煮約20分左右。
( 黃瓜口感，可依照個人喜好增減煮的時間)
約過了20分鐘左右，確認黃瓜已軟，加入蛤蜊
因為高高吵著要吃貢丸，在放入蛤蜊的同時，追加放入貢丸 XD
煮至湯滾、蛤蜊都開了，再加入適量的鹽
美味的大黃瓜蛤蜊湯完成了！！
其實一般都會煮大黃瓜排骨湯，
但Dina在黃瓜料理單中，看見了黃瓜蛤蜊湯，想說沒試過這樣煮，來煮煮看，卻意外發現原來很搭耶！！
大黃瓜的清香甜配上蛤蜊的鮮甜，Dina個人覺得是很鮮美的一道湯品唷！！
第二道料理 黃瓜鑲肉
還以為會很難做，結果沒想到，實際上做還挺容易的
就算是新手，這也是很容易成功的一道料理唷！！
黃瓜鑲肉
準備材料有：
1 大黃瓜一條
2 絞肉約5兩即可 (因Dina第一次做，量沒抓好，照片中的量是一斤喔)
3 蒜頭約十瓣、薑約2小塊 (主要是去腥味用，可依個人喜好增減)
4 醬油(約2小匙)、白胡椒粉適量 (可依個人喜好增減)
5 鹹冬瓜2小片 (這個是Dina自己加的，覺得鑲肉會多一種香氣)
先將蒜頭、薑、鹹冬瓜切成末備用
大黃瓜削皮，切塊，去中間的籽
絞肉、蒜頭、薑、鹹冬瓜末、醬油倒入鍋中，將料攪拌均勻，之後再加入少許白胡椒粉拌勻。
攪拌完成的絞肉~
將拌好的絞肉，鑲進黃瓜的圈圈洞裡，之後再蒸25分鐘左右，黃瓜鑲肉料理就完成囉！
看~蒸好的黃瓜鑲肉是不是很美味呢？
沒想到第一次做，這道料理還挺成功的唷！腦公一直稱讚說好吃呢！
看完後~趕快將家中的大黃瓜拿出來，一起來做這簡單又美味的大黃瓜料理吧！！
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