【料理DIY】簡單料理輕鬆上桌。苦瓜炒鹹蛋。鹹香不苦孩子都愛吃

現在是苦瓜的盛產季節，但是通常孩子都不愛吃苦瓜該怎麼辦呢？

沒關係，只要加顆鹹蛋，再加點醬油紅燒，重口味的料理方式讓苦瓜變的一點都不苦，孩子吃的意願大大提升了唷！

首先準備「二條苦瓜」+2顆鹹蛋。

記得是二條苦瓜喔，Dina切了一條苦瓜之後，才發現還沒有拍材料，哈哈。

料理方式步驟1，將苦瓜切成薄片。如果你喜歡吃比較有口感的苦瓜，可以稍稍切厚一點。如果你喜歡吃比較入味、比較軟的苦瓜，可以切薄一些喔！

步驟2，把鹹蛋切丁。

接下來熱鍋熱油，確定油熱了之後，將鹹蛋放入鍋中爆香炒過。

將鹹蛋炒至有泡泡出來就差不多了喔！

鹹蛋炒到有泡泡出來時，就可以把苦瓜放下去拌炒。

將苦瓜炒到有香味出來，苦瓜稍為有點軟度就可以準備加醬油( 大約2匙，如果喜歡鹹一點可以加3匙 ) 和加水( 大約2小碗水 )悶煮了喔！

加入醬油和水稍為翻炒，蓋上鍋蓋悶煮至苦瓜變軟為止。

看完整個步驟，有沒有發現原來苦瓜炒鹹蛋很簡單呢？

苦瓜本身的苦味，再經過鹹蛋和醬油紅燒之後，苦味會被壓過。鹹香的苦瓜在這大熱天的也很下飯喔！

這是Dina當天煮的午餐，也可以參考一下其它菜色的做法唷！

現在就快點來動手做餐點，和家人一起享用吧！

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